横浜野菜直売所で買える野菜～コールラビ

今回ご紹介する「コールラビ」は、神奈川区の小澤農園さんで栽培・販売しています。

コールラビの旬な食べ頃は初夏、晩秋から初冬のようです。一般的な緑色のものと、赤紫色があります。
キャベツの仲間で、茎の肥大した部分を食べます。茎は柔らかく甘みを感じます。ユニークな見た目とは違い、クセのない食べやすい野菜だと思います。