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小澤農園【横浜市神奈川区】

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小澤農園は、信悟さん千景さんご夫妻が神奈川区で営んでいます。西洋野菜などを多くの種類を少量で栽培しているのが特徴です。

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畑の特徴を活かして、多種類の野菜を育てる

信悟さんは16年ほど前にエンジニアから実家の農業を継ぎました。横浜市では多くのキャベツが生産されていますが、特に生産量の多い区が神奈川区。

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小澤農園も以前は周辺の農家さんと同じような栽培・販売をしていました。しかし、それぞれの畑の面積が決して広くはないため、現在の少量多品目の栽培・販売に移行してきました。畑の特徴を活かしながら、多品目で多くの品種を育てています。

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例えば「なす」。畑には、様々なカタチ、色の「なす」が実っています。「なす」だけでなく他の野菜でも多くの種類の野菜を育てています。

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初めての野菜を育てる苦労も

海外の野菜の場合など、育成方法に関する詳細な説明が見つからない場合も多いため種を手に入れたらすぐに栽培しています。

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成長の速度、剪定、作物の大きさなどいままでの経験や勘を働かせて育てています。現在では四季を通じて、数えきれないほどの品種の野菜を栽培しています。

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きよ・マルシェ【横浜市神奈川区の野菜直売所】

小澤農園さんで栽培・販売している野菜はこちらからご覧ください

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