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持田広人さんインタビュー:精米へのこだわり

ほぼ玄米で仕入れて加工しています。胚芽を少し残すなど、高い技術力と高精度な設備で優れた精米技術を実現しています。

取材協力:山田屋食糧 持田広人さん

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