「オススメの浜ぶどうは、藤稔（ふじみのり）です」わたなべの浜ぶどう – 渡辺　多恵子さん

横浜市緑区にあるぶどう直売所、わたなべの浜ぶどう。長女の多恵子（たえこ）さんにお話しを伺いました。

9種類のぶどう中でも、オススメは藤稔（ふじみのり）！

藤稔（ふじみのり）はどんな、ぶどうですか

藤稔（ふじみのり）最大の特徴は、甘さと、粒の大きさ。とにかく粒が大きい！

粒の大きいものだとピンポン玉くらいになるといわれています。

黄玉（おうぎょく）は、小粒だが糖度の高い品種で甘くておいしい。

翠峰（すいほう）大粒で香りが豊か。さくっとした歯触りで食べごたえがあります。

コルビーは大粒で、甘さも人気ですが、香りに特徴があります。

9種類のぶどうは、それぞれに特徴があります。お好みのぶどうを見つけていただけれると、うれしいです。

直売所にならぶ時期は

8月の中旬、お盆くらいには毎年収穫が始まる感じです。食べ比べてみるのも楽しいと思います。

経験はもちろん、センスが問われるぶどう栽培

いつ頃からぶどうの栽培を？

5年前から収穫がスタートしました。毎年8月中旬から自宅の直売所が開店、約1ヶ月間ぶどうの販売をおこなっています。

ぶどうは9種類栽培しているんですね

はい。藤稔（フジミノリ）、黄玉（おうぎょく）、翠峰（すいほう）、紫玉（しぎょく）、ゴルビー、キャンベル、ピオーネ、ハニービーナス、シャインマスカット、の9種類です。

ぶどうの栽培ならではの苦労もたくさんありそうです

そうですね、例えば、摘粒（てきりゅう）という作業があります。栽培過程で、かなりの数の粒を落としていきます。

当然、ただ落とせばいいということではく、この作業には毎年苦労しています。

マニュアルのような作業とはいかない？

上、下を向いている粒は、押し合ってつぶれてしまうのでそれを抜くのは基本です。しかし、それ以外にも粒の成長を見極めた上で、どの粒を抜くのか。おいしいぶどうに育てることはもちろん、最終的な見た目のきれいさ、バランスの良さなども重要なのです。

そのためには、経験だけでなくセンスも必要になってくるので、それが大変です（笑い）。

取材：2014年08月07日　堀尾タモツ

「浜ぶどう」は緑区にあるぶどう直売所、わたなべの浜ぶどうで購入できます